วิชาสาระเพิ่มเติมกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานบ้าน)

รหัสวิชา ง 40121 ชื่อวิชา อาหารว่าง

ชั้น ม.5 ตอนที่ 3 ค่าใช้จ่ายในการเรียน 300 - 400 บาท

อาจารย์ผู้สอน ผศ.ศิริมา พงษ์อยู่

ลักษณะวิชา

ศึกษาเกี่ยวกับประเภทของอาหารว่าง ความรู้พื้นฐานในการประกอบอาหาร การเลือกเครื่องปรุงในการประกอบอาหาร เทคนิคในการประกอบอาหาร วัสดุที่ใช้ทำเครื่องมือเครื่องใช้ในครัวและการดูแลรักษา

ฝึกปฏิบัติอาหารว่างประเภทต่าง ๆ เช่น อาหารว่างคาว อาหารว่างหวาน อาหารว่างจานเดียว อาหารน้ำชาและเครื่องดื่ม โดยเน้นกระบวนการ ขั้นตอนและนิสัยในการทำงาน

กิจกรรมการเรียนการสอน

ฝึกปฏิบัติอาหารว่างประเภทต่าง ๆ เช่น อาหารว่างคาว อาหารว่างหวาน อาหารจานเดียว อาหารน้ำชาและเครื่องดื่ม โดยเน้นกระบวนการ ขั้นตอนและนิสัยในการทำงาน

การวัดและประเมินผล

คุณลักษณะ 1

ทักษะกระบวนการ 3

ผลงาน / ผลสอบ 2